Богата Зеленчукова Супа

Приготвяне на Богата Зеленчукова Супа

Картофите се обелват и нарязват на малки кубчета. Морковът и пиперката се режат на ситно.

В тенджерата се слага малко олио и се запържват морковът и пиперката. Добавят се картофите и малко вода.

Оставят се да поврат малко (докато картофите поомекнат) и след това се добавят подправките. Налива се още малко вода и се слага предварително измитият ориз.

Когато оризът е наполовина готов, се слагат и другите зеленчуци и се долива още вода – зависи кой какво количество супа иска. Супата се вари, докато всичко е добре сварено. Сваля се от котлона и се оставя с отворен капак, за да изстине по-бързо.

След 15 минути идва време за застройката. В купичка се разбива едно яйце, взима се 1 черпак от бульона и се прибавя към яйцето. Разбърква се и всичко се изсипва в тенджерата. По желание може да се добави и магданоз.

Бележки:
– Това е приблизителното количество зеленчуци, които използвам. Разбира се, от всичко може да се сложи повече или по-малко, въпрос на вкус.

– Ако ще се използва фиде вместо ориз, то се добавя, след като омекнат и замразените зеленчуци. Супата е готова, когато и фидето е сварено.

– Застройката не е задължителна, достатъчно вкусна е супата и без нея

Необходими Продукти

картофи – 1 – 2 средно големи
моркови – 1 голям (или 2 малки)
царевица – 70г
замразенграх – 70г
замразен броколи – 70г
замразен фасул – 30г
чушки – 1/4
ориз – 1/2 ч.ч. или фиде
сол
черен пипер
чубрица
олио

Коментари

You must be logged in to post a comment Login