Класическа пица Неаполитана – рецепта

Приготвяне на Класическа пица Неаполитана. Разтворете маята в 6 с.л. хладка вода и я оставете 10 минути, докато се активира. Сложете брашното в купа, направете по средата кладенче и сложете вътре солта, маята и зехтина.

Омесете меко тесто, като при нужда може да добавите малко хладка вода. Оставете тестото да втаса 2 часа на топло.

Междувременно запържете доматите за 5 минути в загрятия зехтин, заедно с тънко нарязания чесън.

Разстелете тестото, сложете го в предварително намазнена тавичка, разпределете отгоре доматения сос, подправете и печете около 15-20 минути в предварително загрята на 220 градуса фурна.

По желание може да добавите парчета моцарела или др. вид сирене.

Рецепта за пица. recepta za pizza.

Необходими Продукти

ЗА ТЕСТОТО
май – 15 г прясна
брашно – 200 г
сол – 1 с.л.
зехтин – 1 1/2 с.л.
ЗА ПЛЪНКАТА
зехтин – 3 с.л.
домати – 1 1/2 ч.ч. нарязани, отцедени
риган – 1 с.л.
чесън – 1 скилидка
черен пипер
сол

Коментари

You must be logged in to post a comment Login