Печено агне по добруджански

Приготвяне на Печено агне по добруджански

Измиваме и посоляваме агнешкото месо.

Попарваме дреболиите с подсолена вода. Нарязваме ги па ситно и посоляваме на вкус.

В тенджера със сгорещеното олио прибавяме нарязания на ситно лук, измития и почистен булгур, дреболиите, червения пипер, джоджена и магданоза, нарязани на ситно, и черния пипер и ги запържваме.

Прибавяме от бульона, в които сме попарили дреболиите и задушаваме.

Получената смес изсипваме в тава и отгоре нареждаме агнешкото месо.

Покриваме с булото.

Приготвяне на Печено агне по добруджански

Отгоре завиваме с тесто, замесено от вода, сол и брашно. По желание може да направите формички от тестото, ако поводът е по-специален.

Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за 3 часа

Необходими Продукти

агнешко месо – 1, 5 кг.
агнешки дреболии – 250 гр.
пресен лук – 4 връзки
булгур – 600 гр.
магданоз – 1 връзкад
жоджен – 1 връзка, пресен
олио – 200 мл.
черен пипер – 1 ч.л.
сол – 1 с.л.
червен пипер – 1 ч.л.
агнешко було – 1 бр.
брашно – 1 ч.ч.

Коментари

You must be logged in to post a comment Login