Приготвяне на Пица Маргарита

. Смесете сухата мая и захарта и 4 с. л. вода. Оставете на топло за около 15 мин да шупне.

Пресейте брашното заедно със солта, сложете в голяма купа, направете дупка в средата. Там изсипете зехтина, маята и останалата вода и замесете тестото.

След това сложете тестото на посипана с брашно повърхност и месете 4-5 минути. Върнете в купата, покрийте с кърпа и оставете да втаса (да увеличи обема си приблизително 2 пъти) на топло.

Месете тестото още около 2 минути, разтеглете го с ръце и го разстелете в тавичка(или специална форма за печене на пица) с пръсти го разтеглете по краищата, за да бъде равно. Тестото трябва да бъде не по – дебело от 6 мм, защото ще се надуе при печенето.

Сложете нарязаните консервирани домати, чесъна, магданоза, зехтина и солта в голяма тенджера. Варете около 20 минути, докато сосът се сгъсти. Добавете доматеното пюре и леко охладете. Намажете със доматения сос тестото за пицата, наредете отгоре парчетата моцарела и поръсете с настъргания пармезан и печете в загрята фурна при 200 градуса за около 20 мин.

Поднася се гореща.

Рецепта за пица. recepta za pizza.

Необходими Продукти

брашно – 350 гр.

мая – суха 7 гр.

захар – 1 ч. л.сол

зехтин – 1 с. л.

вода – топла 250 мл.

домати – белени от консерва 400 гр.

чесън – 2 скилидки

босилек – 2 с. л. сух

зехтин – 1 с. л.

доматено пюре – 2 с. л.

моцарела – 100 гр. нарязана на филийки

пармезан – настърган 4 с. л.

сол

черен пипер

Коментари

You must be logged in to post a comment Login